Der QSI-Prüfbericht weist den MGO- und DHA-Gehalt der jeweiligen Charge aus. MGO ist der zentrale Qualitätsmarker für Manuka Honig. DHA ist die natürliche Vorstufe, aus der MGO entstehen kann, und gibt damit zusätzlich Hinweise auf das mögliche Entwicklungspotenzial des Honigs. So kannst Du nachvollziehen, dass der angegebene MGO-Wert nicht nur ausgelobt, sondern chargenbezogen im Labor geprüft wurde.

Die Bruker-Analyse geht über den reinen MGO-Wert hinaus. Per Honey-Profiling wird das chemische Gesamtprofil der Charge betrachtet und mit Referenzdaten verglichen. Geprüft werden unter anderem die botanische Sorte, die angegebene Herkunft, typische Manuka-Marker, Zuckerprofile, organische Säuren, Aminosäuren sowie Hinweise auf Fremdzucker, Fermentation und Verarbeitung. So entsteht ein umfassendes Bild davon, ob der Honig zu echtem monofloralen Manuka Honig aus Neuseeland passt.

Wir stellen Dir je Produkt zwei Analyseberichte zur Verfügung, weil Qualität bei Manuka Honig mehr ist als ein einzelner MGO-Wert. Der QSI-Prüfbericht zeigt den gemessenen MGO- und DHA-Gehalt der jeweiligen Charge. Der Bruker Honey-Profiling-Bericht geht deutlich weiter: Er vergleicht das vollständige Honigprofil mit Referenzdaten und prüft unter anderem, ob die Probe zur angegebenen botanischen Sorte Manuka und zur Herkunft Neuseeland passt. Zusätzlich werden Indikatoren für Fremdzucker, typische Zuckerprofile, organische Säuren, Aminosäuren sowie Marker für Fermentation und Verarbeitung analysiert. So entsteht ein umfassenderes Bild von Echtheit, Authentizität und Qualität jeder Charge.